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◆春菊のリゾットごぼうフライのせ 1260円
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清川村で放し飼いされたシャモのブイヨンと魚介のだしに春菊を加えました。お米に旨みが詰まっています。ごぼうフライとどうぞ。
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◆元気が出るごぼう弁当1,680円
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地元のお野菜と戸次産ごぼうをたっぷり使ったヘルシーなお弁当です。 +210円でごぼう100%使用ごぼうコーヒー(成人病予防に効果的)+315円でHCをお召し上がり頂けます。
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◆黒蒸し餃子飲茶スタイル(スープ付き)1,365円
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戸次ごぼう入りで皮から手作りした餃子と有機野菜・竹皮で包んだごぼう中華おこわ、すべてをスチームしました。ごぼうバルサミコソース、にんじんソースでお召し上がり下さいませ。
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◆お豆腐ドライカレーココットとチキンピタパンプレート1,470円
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お豆腐ドライカレー旬野菜入りラザニアとチキンハム入り天然酵母ピタパン、戸次ゴボウのスープをプレートにしました。ヘルシーです。
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◆放牧牛入り旬野菜カレー 1,260円
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戸次みつわ農園の有機野菜をたっぷり使い20種類以上のスパイス、りんご、トマトソースを入れ健康な放牧牛とじっくり煮込みました。ごぼうピクルスと一緒にどうぞ
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季節限定
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◆(一日八食限定)「放牧豚のソテーごぼうバルサミコソースとオーガニックソーセージ入り、フレッシュトマトスープ、玄米フロマージュパン付き」1,575円
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健康な放牧豚をソテーし地元 戸次産ゴボウとバルサミコ、赤ワイン入りソースで仕上げました。オーガニックソーセージ雑穀米フレッシュトマトスープも絶品です。秋野菜とさつま芋も一緒にお召し上がり下さい。
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季節限定
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◆放牧和牛たたきときのこの和風パスタプチおにぎり付1,260円
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大分佐伯産いりこ、白ワイン、かつおぶし、江尻昆布で丁寧にだしを取り白ワイン、お醤油ベースで味付けしました。 くせになる美味しさです!! かぼすを掛けてあっさりとお召し上がり下さい。
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季節限定
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◆夏野菜の和風ジェノベーゼパスタ1,260円
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シソと松の実、ナッツ類のジェノベソースと戸次みつわ農園の夏野菜のあっさりしたコラボレーションです。
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季節限定
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◆有機春野菜とトマト、チーズ、ソーセージの
ぺペロンチーノ1,155円
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戸次みつわ農園の栄養たっぷりお野菜を和風だしとワインで味付けしました。からしソースをお好みでどうぞ。
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季節限定
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◆ たらば蟹クリームコロッケ完熟トマトソース1,470円
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本たらば蟹の身をたっぷり入れたベシャメルソースとマカロニ、お芋少々で優しい味に仕上げました。付け合せの野菜はと戸次みつわ農園の甘〜い有機野菜です。有機野菜サラダ、有機野菜とシャモブイヨンのミネストローネ、パンorご飯付き
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◆ 阿蘇産山産あか牛のハンバーグステーキ 1,365円
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阿蘇産山で健康に育ったあか牛は無駄な脂肪がなく和牛本来の風味があります。チーズをトッピングし特製トマトソースを掛けました。
ポルチーニ茸のミニトマトソースパスタ付き
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◆ えびイカ帆立きのこのリゾット 1,260円
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清川村でおいしい餌を食べて育ったシャモのブイヨンと自然塩のみで味付けしました。お米にすべての旨味が詰まっています。仕上げにルッコラとパルメザンチーズを入れています。
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◆ えびなすベーコンのトマトクリームパスタ1,260円
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丁寧に作ったトマトソースにベシャメルソースを加えました。後をひくおいしさです。当店人気No.1。
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◆ えび・いか・帆立のクリームソースパスタ 1,260円
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えび、いか、帆立、ベーコンに季節野菜を入れ、ベシャメルソースでからめました。旨味がソースに際立ちます。
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◆ カリッとトーストサンドウィッチ
単品840円 ドリンクセット 1,260円
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しっとりパンをカリッとトーストし焼きたてオムレツ、トマト、フレッシュレタス、チーズ、パストラミハムをサンドしました。
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◆ 天然酵母ピッツァ (マルゲリータ) 1,155円
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自家製トマトソースにモッツァレラチーズオーガニックトマトとバジルをトッピングしました。
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◆ キッシュロレーヌ 1,155円
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パイ生地に野菜、牛乳、生クリーム、玉子、チーズを入れ焼き上げました、熱々でどうぞ
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◆ トマトベースのパエリア「桃花流水」風 1,260円
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清川村で、おいしい餌を食べ、放し飼いにされたシャモのブイヨンにオリジナルトマトソース、いか、帆立、ピーマン、お米を炒めて炊き込みました。すべての旨味がお米に絡まって後を引く美味しさです。
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