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季節限定
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◆(一日八食)ルンピニと玄米フロマージュとヴィシソワーズ(じゃが芋の冷製スープ)1,470円
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丁寧に煮込んだボロネーゼソース、夏野菜、チーズ、豚肉ベシャメルを湯葉で包み揚げました。食材が持つハーモニーがお口に広がります。ご飯、味噌汁付きも出来ます。 |
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◆夏野菜の和風ジェノベーゼパスタ1,260円
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シソと松の実、ナッツ類のジェノベソースと戸次みつわ農園の夏野菜のあっさりしたコラボレーションです。
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◆チキンとベジタブルなスープカレー 1,365円
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戸次みつわ農園産旬の有機野菜と大分清川産、シャモ&数種スパイスを入れた本格スープカレーです。玄米or白ご飯or天然酵母パン付き、プラス210円でラッシー付き |
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季節限定
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◆(一日八食)お豆コロッケ弁当1,470円
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戸次みつわ農園産の有機野菜より!グリーンピース、いんげん豆、新じゃが入りコロッケサラダ、綺麗な湧き水で作られた河原内豆腐のできたてオカラサラダ、きんぴら、卵焼きなどお惣菜と共にお召し上がり下さい。玄米ご飯or白米お選び下さい。
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◆放牧和牛(阿蘇産山あか牛入り)ベジタブルカレー・玄米ごはん1,155円(サラダ付き)
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大根、人参、玉ねぎ、椎茸、朝鮮人参、しょうが、にんにく、トマト、ポアロー、セロリにうこんなど11種類のスパイスとシャモのブイヨンも加えてじっくり煮込みました。身体が温まり消化を助けます。
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季節限定
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◆有機春野菜とトマト、チーズ、ソーセージのぺペロンチーノ1,155円
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戸次みつわ農園の栄養たっぷりお野菜を和風だしとワインで味付けしました。からしソースをお好みでどうぞ。
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季節限定
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◆有機野菜と放牧野豚ハーブソーセージのポトフ天然酵母玄米パンフロマージュ、ピンクグレープフルーツヨーグルトケーキ付き1,575円
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ポトフは大分清川産の健康なシャモからブイヨンを取り、栄養たっぷり戸次産みつわ農園のお野菜と上質なエサで放し飼いされたストレスのない健康豚のソーセージを入れました。玄米フロマージュは竹田神原産玄米酵母と白神こだま酵母で発酵させクリームチーズ・プロセスチーズを入れたパンです。すべてにこだわりました。一度お試し下さい。
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季節限定
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◆ たらば蟹クリームコロッケ完熟トマトソース1,470円
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本たらば蟹の身をたっぷり入れたベシャメルソースとマカロニ、お芋少々で優しい味に仕上げました。付け合せの野菜はと戸次みつわ農園の甘〜い有機野菜です。有機野菜サラダ、有機野菜とシャモブイヨンのミネストローネ、パンorご飯付き
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季節限定
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◆ きのこ和牛ソテーのジャポネパスタ
おこげおにぎり付き1,260円
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佐伯産いりこ、大分産椎茸、羅臼昆布、かつぶしから贅沢に取ったダシにたっぷりのきのこを加え阿蘇産山あか牛の健康なモモ肉をソテーしトッピングしました。お好みでかぼすをかけてお召し上がり下さい。
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◆ 阿蘇産山産あか牛のハンバーグステーキ 1,365円
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阿蘇産山で健康に育ったあか牛は無駄な脂肪がなく和牛本来の風味があります。チーズをトッピングし特製トマトソースを掛けました。
ポルチーニ茸のミニトマトソースパスタ付き
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◆ えびイカ帆立きのこのリゾット 1,260円
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清川村でおいしい餌を食べて育ったシャモのブイヨンと自然塩のみで味付けしました。お米にすべての旨味が詰まっています。仕上げにルッコラとパルメザンチーズを入れています。
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◆ えびなすベーコンのトマトクリームパスタ1,260円
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丁寧に作ったトマトソースにベシャメルソースを加えました。後をひくおいしさです。当店人気No.1。
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◆ えび・いか・帆立のクリームソースパスタ 1,260円
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えび、いか、帆立、ベーコンに季節野菜を入れ、ベシャメルソースでからめました。旨味がソースに際立ちます。
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◆ カリッとトーストサンドウィッチ
単品840円 ドリンクセット 1,260円
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しっとりパンをカリッとトーストし焼きたてオムレツ、トマト、フレッシュレタス、チーズ、パストラミハムをサンドしました。
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◆ 天然酵母ピッツァ (マルゲリータ) 1,155円
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自家製トマトソースにモッツァレラチーズオーガニックトマトとバジルをトッピングしました。
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◆ キッシュロレーヌ 1,155円
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パイ生地に野菜、牛乳、生クリーム、玉子、チーズを入れ焼き上げました、熱々でどうぞ
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◆ トマトベースのパエリア「桃花流水」風 1,260円
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清川村で、おいしい餌を食べ、放し飼いにされたシャモのブイヨンにオリジナルトマトソース、いか、帆立、ピーマン、お米を炒めて炊き込みました。すべての旨味がお米に絡まって後を引く美味しさです。
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